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François Brunet est un boulanger Français installé à New York. D’origine bretonne, il travaille depuis plusieurs années avec le chef étoilé Daniel Boulud, qui possède pas moins de 11 restaurants et épiceries dans la big apple.

Comme vous l’aurez remarqué, les spécialités de François sont le pain et les viennoiseries. Mais son travail va bien plus loin que de simples croissants, pains au chocolat et autres pains au raisin. Non, quand le boulanger sort ses créations du four, cela resemble plus à des oeuvres d’art qu’à du pain.

Vous pouvez retrouver ses oeuvres dans l’épicerie Boulud, 1900 Broadway, New York, NY 10023, USA ou en allant sur son compte Instagram (qui possède plus de 29 000 abonnés ! )

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