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Gaku est un artiste japonais qui a fait de la sculpture sur fruits et légumes sa spécialité. Armé de son scalpel, de patience et de beaucoup de dextérité, il est capable de réaliser de magnifiques œuvres d’art, éphémères par nature. Nous serions curieux de voir à quoi pourraient ressembler ses citrouilles à Halloween ! 🙂

Certains chefs français seraient ravis de faire appel à son talent pour décorer leurs assiettes avec des produits sublimés de cette sorte.

Mathieu
Curieux et gourmant, Mathieu est passionné par la cuisine et les nouvelles technologies. Constamment à la recherche des dernières tendances de la restauration, il est aussi spécialiste en stratégie digitale pour les restaurateurs.
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